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  • 2015.09.10 Thursday
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ドSのランチ : 記念すべき第一弾は猝ハ任離戰肇淵狆し春巻き

 



親分の独断と偏見による

至高のBoo級グルメ

その名も









ドSのランチ









お店の名前も場所も公表しないからだ

行きたくなった方は

親分を誘ってくださいって感じ

記念すべき第一弾はコレだ!














爛戰肇淵狆し春巻き









今から、

もうかれこれ20年くらい前にH-MANに連れて行ってもらって

その

あまりの美味しさにぶったまげた

この蒸し春巻き!

この味の虜になった親分は

しばしば夢に見るほどだ。。。。。

だいたい当時

こんなもの喰った事も無かったから

生春巻きを初めて知った頃でさ

今でもそうなんだけど

個人的には

色んなところの生春巻きを食べあるいたけど

正直なとこ、感動した事は無かったんだ。

でもココの蒸し春巻きの圧倒的な存在感にはね

料理の奥深さを感じたね。

他にもたくさんメニューがあるんだけど、











烏賊団子のクリームソースだったかなぁ?














飲茶もおいしいんだけど









特筆すべきは先ほどの蒸し春巻きと














この焼きビーフン!
















ベトナム炒飯も堪らん







普通の蒸し春巻きがあのボリュームで980円くらいだったかな?

その贅沢版で海鮮蒸し春巻って言うメニューがあってさぁ

















これが1380円くらいしたんじゃぁないかなぁ?

もちろん

美味しいんだけど

親分はね

普通の蒸し春巻きがNO.1だな。

ここで、

押さえとかなけりゃならんのが














この自家製ニョクマム、

もちろん辛いのだが

この蒸し春巻きにも

ビーフンにも

炒飯にも

親分はたっぷりかけて食べるんが好き。

あぁ、

こんなん言うてるけど

もう、

かれこれ3年位は食べてないよなぁ

ドSのランチなんで

場所は教えられねぇけど

誰か誘ってくんねぇかなぁ?

そうそう、

お店の前に水槽があってね

そこにはいつもミル貝がたくさん入ってるんだ

せやから

ミル貝料理がお薦めなのかもしれない

喰った事無いけど♥

親分はいまだ

ここのより美味しい蒸し春巻きを喰った事がねぇ

近所でここの蒸し春巻き美味しいってのがあったら

教えてください、速攻ROCK ONしますから。

それから、

お店のヒントって言うかね

昔ね

そう20年ほど前さぁ

輸入食材のお店って言うのが

近所に無くてね

今で言う

KALDIや

それこそCOSTCOみたいなんがね。

それでも走り回って

船場センタービルの地下街なんかで

スパイスや珍しい調味料なんかを探しまわってたんやね

そんな頃

たまにH-MANに車借りてポーアイの中にある

名前忘れちゃったけど大きな輸入食材店にね

タコスの皮やらチーズやらワインやら

三宮ではKOBEグロサーズって言うところにまで行ってね

当時まだ珍しかったスパイスや調味料なんかをね。。。。

今考えると

高速代やガソリン代使って

もちろん時間もかけてさ

ホンマに安く買えてるんやろうかって

悩んでたもんなぁ

でも気が付いたら足が向かっていた

そんな時代だった。

そんな中でH-MANに連れて行ってもらって

巡り会ってしまったこの一品!














まじYABAIっす!

あぁ、

マジ腹減ってきた。。。。

親分が知っているだけで

20年近くやっているんで

どれくらい昔からあるのか知らないけど

老舗やね。

そんじゃ、

また

POI POI













SSSSS are.....




Sohei's

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